Wir arbeiten sowohl in Frankreich (im Vaucluse) als auch in Italien (in der Emilia Romagna) vor Ort mit äußerst qualitätsbewußten courtiers (brokern) zusammen.
Im Süden der französischen Drôme bewirtschaften wir eigene Trüffelhaine (Périgordtrüffel).
Unsere Ware stammt direkt aus den besten Produktionsgebieten: In Frankreich Vaucluse und Süd-Drôme, in Italien Piemonte und Emilia Romagna.

Aus dem "tout venant" der Ernte jedes Trüffelsuchers wird bereits vor Ort eine rigorose Auswahl getroffen; nur ein kleiner Anteil der vom Produzenten angebotenen Trüffel - die besten und reifesten - wird nach München expediert. Dort wird jede Trüffel gesäubert und nochmals einzeln geprüft.

Für unsere Kunden bedeutet das:
Höchste Qualität und Frische aus den jeweils besten Trüffelgebieten.

Trüffel sind - nicht nur für uns - eine Leidenschaft.
Für la rabasse sind im Trüffelhandel Qualität und Frische, aber auch Vertrauen und Transparenz maßgeblich.

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