Jede Trüffel, egal welcher Sorte, ist umso besser und intensiver, je frischer sie ist.
Eingelagerte Trüffel verlieren jeden Tag an parfum, an Textur und an Gewicht.
Verschieben Sie lieber den Trüffelkauf, wenn Sie die Trüffel die nächsten Tage nicht verwenden (wir bieten jede Trüffelsorte in deren Hauptsaison alle drei bis vier Tage frisch an).
Übrige Trüffelstücke konservieren Sie oder verbrauchen sie für kleine, einfache Appetithäppchen (siehe Rezepte).

Trüffel sollen im Kühlschrank gelagert werden, in jedem Fall aber kühl und dunkel.

mehr Infos...